Joan8276
发布于 2023-07-08 22:22:49
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今天刚好家里煮了绿豆汤，就想到前几天看了美食博主做的阿达籽，就想做一些加到绿豆汤里。用木薯粉作为原料，我们这的四果汤里都有它，应该很多地方也都有，只不过名字好像不一样，煮熟后晶莹剔透，口感Q弹比芋圆更有嚼劲。
取适量木薯粉，加入白糖再倒入开水用筷子慢慢搅动，面团成大块后再倒入一点点凉水揉匀后就可以了。建议不要一次性放太多水，不然粘性太可怕了，再把面团搓成食指大小的长度后切成一小段就可以啦，水开后再煮30分钟变得透明状就可以啦，需要不时的搅动不然会粘住，而且也不要煮太久感觉会化。
捞出后放到泡有冰块的凉水里会更Q弹，我喜欢加到绿豆汤里，额外再加点荔枝蜜会更棒哦，或者根据自已喜欢加入其他水果粒也可以，每次尽量做够吃一次的量最好，隔天会变硬口感会不好。
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精彩评论（46）
哇 看着就贼好好吃啊流口水🤤
其实就是芋圆，不过芋圆会再加一点番薯或者芋头进去
原来阿达籽就是木薯粉做的，我还在想是什么高级东西呢