🌈八月打卡第6⃣️篇
潮汕美食
🥢牛肉粿条汤粉
味道正宗，精华在于用牛骨熬制的汤底，香浓十足，粿条的口感又q弹滑嫩，看着像河粉，但比河粉要滑要弹要透。牛肉最好是带一点肥，牛肉味才更香，口感不会太韧。撒上炸蒜，芹菜粒，香菜粒，简直就是点睛之操作，再配上特制辣椒酱，不要太好吃了！有人喜欢蘸沙茶酱，但是对于一个假广东人来说，我更爱辣椒酱。
🥄砂锅粥
潮汕本地人告诉我，砂锅粥的米要煮到一粒粒的样子才是正宗的，他们不喜欢把米煮烂煮化，我猜大概是追求存在感，饱腹感吧！多数以海鲜粥为主，而且料很足，这样的一锅粥，怎一个鲜字了得！