※总出差的一个坏处就是螺蛳粉自由受到了限制，住的地方不具备自己煮螺蛳粉的条件，外卖平台上面的螺蛳粉又不够好吃。本螺蛳粉爱好者在寻寻觅觅一圈之后，定位到了一家不上外卖平台每到饭点又必排队的螺蛳粉店，就是柳州肥姨妈螺蛳粉。
※柳州肥姨妈螺蛳粉是一个连锁品牌，在帝都的店还是不少的，吃了几家都是开在居民小区里。他家的特色就是一不上外卖平台，二现场排队不允许提前占座。先排队，再确认座位，然后点单，然后等待取餐。粉都是原味的，点单的时候选择加什么配菜，酸笋是免费加的，还有炸蛋、臭豆腐、鸭掌、虎皮凤爪、冰沙、空心菜等可以选。调料是自己配的，出餐里面只有粉、酸笋、酸豆角、腐竹这些例行配菜。辣椒和汤自己加，他家有**辣、微辣两种辣椒自己选。还有柳州特色酸醋，里面有椒圈，是酸的。还有酸萝卜自己加。汤是单独的，在一个大锅里面，锅底有螺蛳，想吃自己捞。调料台就充分满足了DIY的需求，可以调出自己喜欢吃的口味。
※当然这个跟在柳州本地吃还是不一样的，但是已经胜出袋装螺蛳粉一大截，弄得我都想开一家螺蛳粉店了。强烈推荐螺蛳粉爱好者去尝一尝，会爱上他家的。