小小巧巧巧克力
发布于 2024-09-27 16:40:04
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上周末没回我爸妈家我们就自己在家做饭吃啦，现在都是队友做饭，他说做个鱼火锅简单，多做点可以吃两顿比较省事，哈哈，我听安排就好了
🐟分享酸汤黄骨鱼做法：
1.准备食材：姜蒜、干辣椒、花椒、大葱、番茄切小块备用
2.黄骨鱼洗净，放盐，料酒，姜丝腌10分钟
3.锅中放油烧七成热，放黄骨鱼，一面煎好翻一面再煎，稍微煎一下鱼肉炖出来更香
4.锅中倒油放姜蒜、花椒、干辣椒、大葱段爆香，然后放番茄炒出汤汁，酸汤料我还放了料酒，生抽、蚝油、醋、糖，豆瓣酱，炒出汁水，再倒入清水大火烧开，然后放入鱼炖煮5分钟左右，汤汁变得鲜浓呈现黄色，放胡椒粉和鸡精，就可以出锅啦～
黄骨鱼还是比较好吃的，刺没有很多，我比较能接受。我们还准备了千张和小白菜涮火锅，确实一顿吃不完，晚上吃点鱼涮点菜继续啦～
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精彩评论（19）
黄骨鱼的鱼刺多吗
好浓稠的汤汁，和我们这边的做法不一样呢！
还以为是贵州那种预制好的，没想到是自己调的