上周末我们没回家，七夕在外面吃的，周天就要自己做饭啦，队友说懒的做两顿，炖个火锅吧，中午吃了，晚上可以涮点菜，哈哈，为了省事那就安排牛排火锅吧，正好好久没吃牛排火锅啦～

🫕分享我的家常火锅做法：
1.准备食材：牛排骨、海带结、胡萝卜、姜蒜、大葱、干辣椒、花椒
2.牛排骨冷水下锅，加葱姜料酒，煮开后再煮3分钟，捞出牛排骨，洗净沥水
3.锅中加适量油，加入牛排骨煸炒，一定要把排骨多煸炒一会儿，变成焦黄色，再倒入姜蒜，干辣椒、八角、桂皮翻炒。多煸炒一下肉炖出来不会那么肥，正好吃
4.倒入豆瓣酱、麻辣酱、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉，翻炒出红油，再倒入适量清水，全部淹过牛排骨即可
5.我用的电压力锅煮了30分钟左右，然后加入胡萝卜和海带结再次焖煮10分钟左右，出过锅前放少许盐、鸡精调味，再放葱段和香菜越炖越香

我们还准备了青菜和豆制品下火锅，满满一大锅肉，这个分量够我俩吃两顿啦，这个分量的牛排骨火锅去外面餐馆不要个两三百块肯定买不到，自己在家做实惠又**，味道也更合自己的口味更好吃一些啦～