家里有土豆、茄子、青椒，队友说好久没吃过地三鲜了，刚好食材都有，那就赶紧来做一个吧，家庭版的地三鲜，虽然不是东北口味，但我觉得地三鲜拌着汤汁也还挺好吃的呢

🪻地三鲜+葱爆大虾+紫菜鸡蛋汤

🪻分享我的地三鲜做法：
1.准备食材：土豆、茄子、青椒切滚刀块，蒜切蒜末
2.调制料汁：2勺生抽，1勺醋，半勺蚝油，1勺白糖，半勺味精，半勺盐，1勺淀粉，再加半碗水搅拌均匀
3.起锅烧油，油高温时放入土豆炸至金黄，捞出控油，接着再炸茄子，炸20秒左右即可，同样捞出控油
4.锅内留少量油，下蒜末，炒出蒜香倒入青椒，翻炒至断生，再倒入料汁，倒入土豆茄子翻炒均匀，大火收汁即可出锅～