🧨酱油肉,很多地方又称为“腊肉”,是一种腌制而成的猪肉制品。在我老家,过年的时候,家家户户都要晒酱油肉,那个时候,竹竿上挂满了待晒的酱油肉,香味弥漫着整个**,一闻到,就知道年近了。
🧨晒酱油肉的猪肉,是上好的的五花肉,切成长条状,生抽、老抽、八角,冰糖、花椒等调料煮开放凉之后,就可以把酱油肉浸在里面了,浸3-5天之后,就可以晒了,晒好的酱油肉可以放冷冻保存好几个月,想吃的时候切一块蒸起来,唇齿留香!你们过年也会晒酱油肉吗?
酱肉我家很久没做了,咸肉今年还是腌制了一点的
腊肉真的是自带年味的食物,肥瘦相间吃着太香了
以前我爸妈每年年底也会做这些腌肉,今年没做了,只是到了春天顿笋还挺好吃的。
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酱肉我家很久没做了,咸肉今年还是腌制了一点的
腊肉真的是自带年味的食物,肥瘦相间吃着太香了
以前我爸妈每年年底也会做这些腌肉,今年没做了,只是到了春天顿笋还挺好吃的。