又是补的一篇美食贴，忘记是哪天的了。上次在外面餐馆里吃过一次干锅鹿茸菇，感觉还挺好吃的，正好家里有干的鹿茸菇、自己来做一下试试吧

🍄干锅鹿茸菇+清炒压白菜

🍄分享我的干锅鹿茸菇做法：
1.鹿茸菇热水泡发（因为我着急做，所以用了热水，不赶时间的话，冷水泡发应该更好）
2.准备姜蒜、蒜苗、五花肉、肉 3.起锅烧油，倒入五花肉，煸炒出油脂，再放入肉煸炒，肉变色后倒入鹿茸菇
4.加入豆瓣酱、麻辣酱、生抽、蚝油、盐、花椒，翻炒均匀，在放入蒜苗根炒香，多加点孜然粉炒出香味，出锅前撒上蒜苗段

炖一会之后蒜苗的香味也被激发出来了，吃起来真的还不错哦，干锅一定要多放点油，不然干巴巴的容易炸锅，而且也不好吃，鹿茸菇脆脆的很爽口，拌着饭吃很nice～