🌸馋四川软趴趴的芸豆蹄花很久啦！这不我家那个吃货赶紧的给安排上👍

✅做法及注意事项

1⃣️芸豆一定要泡够时间，最好是提前一天泡一晚上，不然不够粉糯。

2⃣️让卖猪蹄的用喷**把毛去干净,冷水下锅,加
入葱姜料酒焯水洗净

3⃣️猪蹄放入汤中，加足清水。一定要煮沸后再下猪蹄，这样汤才能白。中间如果要加水一定记得加热水。

4⃣️我的锅因为是电锅，所以煮满一个小时再加的芸豆，然后再煮一个小时，再加入盐和鸡精调好味后再煮半个小时。具体时长根据自己的锅具火力来。

5⃣️煮的过程中一定记得先大火煮沸再调文火慢煮。

🌸蘸料是我结合自己在店里吃的和平常吃火锅的习惯调的，有葱花、蒜末、小米辣、生抽、醋、蚝油还有超市里买的油泼辣子