作为一个土生土长的内蒙古人。分享美食的话。那自然是内蒙古的羊肉了。图上是上周去吃的一顿蒙餐。
图一的食品分别是：粿条、奶豆腐、奶皮子、炒米、牛肉干、酸奶炒米糖、黄油和盐。因为内蒙喝咸奶茶比较多。这些食品相当于咸奶茶的配料。一般会泡到奶茶里吃。
图二的食品是：炖羊肉＋炖肉汤炖出来的鸡蛋。内蒙的羊肉膻味很小，蒙餐通常吃手把肉比较多。也就是白水＋盐直接煮就很好吃。觉得口味淡的可以蘸酱。但是偶尔也会吃炖羊肉，红焖羊肉之类的。当然，这种吃法羊肉的肉香本味就吃不到了。
我还特别想说的一点是，外地的朋友喜欢吃羊肉类食品的，尽量选择切割的羊肉产品。类似于现在的网红食品，比如说肚包肉，我作为一个在内蒙生活了30多年的人，目前还没有吃过，本地人也基本不吃。毕竟肚子本来就不是很贵，然后里面包的什么品质的羊肉也看不到。也就是个卖个营销概念吧。