上次在餐馆吃到了小炒黄牛肉，感觉好下饭好好吃呀，我们也去买点新鲜的牛里脊肉，回来自己在家做做看啦

🍃周六午餐：
小炒黄牛肉+滑藕片+清炒白菜

🍃分享我的黄牛肉做法：
1.食材：牛里脊、芹菜、小米椒、青椒
2.牛里脊肉切片，加生姜、料酒、胡椒粉、淀粉、一点点油抓匀腌制十分钟。加了油和淀粉可以充分锁住牛肉的水分，这样炒出来肉肉就不会干巴巴的很老啦
3.锅内倒油，放入姜蒜，小米辣爆香，然后倒入芹菜段和青椒炒至断生
4.放入一勺豆瓣酱、一勺麻辣酱，生抽、蚝油、翻炒均匀，然后倒入牛肉迅速翻炒，牛肉变色就可以啦，在加点盐、鸡精、一丝丝糖就可以出锅啦～

家庭版的小炒黄牛肉没有放泡椒也还不错哦，不过我买的这个小米辣真的是辣呀，对于不能吃辣的我来说简直是爆辣，用这个小炒黄牛肉拌着饭吃真的一边辣一边停不下来啊～