✨好久没有做炖牛肉了，太生疏了，加上锅用的也不顺手，真的是有点翻车。首先做这种比较有韧性的肉首要是需要有个好的高压锅的，但是我家没有，我妈说家里的饭锅就有炖肉功能，和高压锅一样，然而我不常用，明明炖40分钟时间足够的，但是那个饭锅用完还用焖一会，有那个锅气可以让肉更烂糊，但是我不知道，我想看看熟没熟，早早的开锅把气放出去了，导致牛肉熟了，但是又不那么烂，重要的是不入味，然而里面的西红柿已经化了，只剩下皮了。是的，太久没做，我忘记热水把皮烫掉了，可以说整个西红柿牛肉汤里，西红柿消失了，牛肉仍旧有些硬，最好吃的竟然是胡萝卜，又软糯又有些甜～

🥦西兰花的凉菜是这个夏天吃的比较多的，主打一个清爽绿色健康，一般就是西兰花掰成块后烫熟，撒上调料，属于清肠的快手菜，油菜炒小蘑菇也是比较健康的，主要我自己总怕蘑菇中，吃完躺板板，所以每次吃蘑菇都喜欢炒的久一点，才有感，所以炒的也比较过火了，夏天热，夏天的厨房菜更是热，每一个下厨人都是用爱在为家庭做贡献～