小小巧巧巧克力
发布于 2022-12-22 15:02:45
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冰箱里还有一坨排骨，今天打算把它霍霍了，平常吃的多的，就是用来做汤或者是炖火锅，今天打算做一个红烧排骨试试
🌼今日午餐：
🐳红烧排骨
🐟酸辣包菜
🌈分享我的红烧排骨做法：
1.排骨冷水下锅，加姜、料酒煮沸，排骨变色即可捞出冲凉备用
2.锅内倒油，放入冰糖，一定要用小火熬制糖棕色冒泡，大火的话糖容易糊，容易发苦。然后将排骨倒入快速翻炒至均匀上色，然后盛出备用
3.锅留底油，将花椒、姜、香叶、桂皮、干辣椒倒入炒出香味，再倒入排骨翻炒，加入1勺豆瓣酱、1勺胖子麻辣yu调料，2勺生抽、1勺蚝油，快速翻炒均匀，然后倒入一罐啤酒，大火煮开转小火，盖锅盖炖40分钟左右就好啦。出锅啦撒一点芝麻最好，没有熟芝麻我就省略啦，撒了一点葱，哈哈
排骨软糯烂骨，好吃到即使阳了也炫完一碗米饭啦，哈哈，小阳人快好了，吃饭都觉得更香了
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精彩评论（44）
这个红烧排骨看起来好入味呀
🐏了更要吃点高蛋白的食物，好好干饭，马上就恢复了。搞得我也好想吃红烧排骨啊
手撕包菜不错