今天的午餐做的是排骨炖胡萝卜,然后火锅里涮了一点新鲜的菠菜
❣️分享我的火锅做法:
1.排骨加料酒、姜片焯水去腥,乘出沥干备用
2.锅内倒油,将排骨倒入炒至变色,然后加入姜、大蒜、五香八角、干辣椒,把调料炒香,继续翻炒
3.加入2勺豆瓣酱,一点儿火锅底料,盐1勺,胡椒粉1勺,料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,快速翻炒把调料炒匀,然后加入清水淹过排骨即可
4.大火烧开之后,把排骨存放到电压力锅里,压25分钟之后,再放入胡萝卜,再压10分钟,就可以出锅啦,出锅之前撒一点鸡精调味
今天第一次用火锅底料做火锅,之前吃涮火锅剩下的一点点底料,今天用了,做出来味道也还不错,有一股火锅的味道,哈哈,肉和胡萝卜今天都被我们吃光了,哈哈,特别满足了。
精彩评论(66)
都是好吃的啊
这一锅牛肉炖胡萝卜颜色搭配的很不错啊,光看着就能干下两碗饭。
冬天吃炖的菜特别有感觉