🍓自制草莓酱蛋糕，酸甜甜的味道很不错呢

▪️话说很久没有给女儿做蛋糕啦，他最近心心念念的刚好家里买了一些小草莓，这个草莓感觉陈叔都不太够比较酸，我就把它熬成了草莓，酱做成了酸酸甜甜的草莓酱蛋糕。

▪️做蛋糕把这件事情对我来说，其实真的挺简单的，因为这几年一直是在家里进修我的厨艺呀。我把这个四寸小蛋糕的配方写在上面，大家可以自己操作一下。

▪️低筋面粉18g
▪️白糖10g
▪️玉米油10g
▪️牛奶12g
▪️柠檬汁几滴
▪️鸡蛋一个（50g左右）

☑️制作蛋糕呢，其实很简单，你只需要一个烤箱，还有一个打蛋器就可以了。
👉🏻先把低筋面粉和玉米油混合起来，搅拌均匀倒没有干粉的状态，加入剩下的白糖、牛奶、鸡蛋黄混合均匀。
👉🏻然后呢再用电动打蛋器把取出来的蛋白低，一些柠檬汁和一点点白糖用电动打蛋器把蛋白打发到干性状态，最后呢，再把打发好的这个蛋白霜和刚才混合好的蛋黄液体混合均匀。
👉🏻烤箱提前预热180度，烤30分钟就ok啦。

☑️把蛋糕胚拿出来放凉之后切成三层，每一层都抹上奶油草莓，酱再放一层蛋糕胚这样的顺序，最外层了，我也抹上了奶油，然后还包围了一圈猕猴桃。酸酸甜甜的真的很好吃。