拌桔梗和打糕是鲜族人民常吃的菜品，很有民族特色。

桔梗花是暗蓝色、暗紫白色的花。桔梗的花语，是永恒的爱。凉拌桔梗，用的是桔梗花的根，桔梗花的根，长得就像人参一样，口感柔韧，略有清苦。朝鲜族人民用特有的做法，拌出来酸甜香辣，香脆爽口。它还是一种中**材，具有宣肺、利咽、祛痰、排脓的功效。

打糕，是流行于中国东北三省的朝鲜族传统食品，是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成，切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，糯软粘柔，芳香浓郁，味香。打糕还有的有馅，豆沙或者其他味，也很好吃的。

打糕是个力气活，在家自己做不了，桔梗自己拌不出人家那种味道，这两种都是吃朝鲜族饭馆必吃的美食，配上碗现压冷面和特色辣椒酱，非常美味😁