今天又想摆烂，于是晚餐只做了两个菜，而且都是很简单的菜，我家先生很爱吃番茄炒蛋，其实我是不爱吃的，然后另一个菜就是我爱吃的牛肚，哈哈，一人一个爱吃的，谁也不亏

🍅今日份菜单：
番茄炒蛋
爆炒牛肚

🍅今天分享我的番茄炒蛋做法：
1.三个鸡蛋打入碗中加入少许盐，搅拌均匀备用
2.番茄去皮，切丁备用。去皮这一步真的很关键，因为把番茄去皮之后可以更容易炒出番茄的汤汁，而且吃起来没有皮口感也会更好。我的去皮方法是在番茄上用的画十字，然后沿着十字的方向是撕皮，我买的是粉番茄撕皮很方便，如果不方便撕皮的可以用开水烫一下就很容易去皮啦。
3.把鸡蛋煎熟备用，鸡蛋炒至成行即可，不用炒太久
4.另起锅烧油放入大蒜，再放入番茄翻炒，把番茄多炒一会儿炒出汤汁，然后再加入鸡蛋，加一点胡椒粉，鸡精，翻炒一下即可起锅啦

这样做出来的番茄炒蛋，就可以有很浓郁的汤汁了，这个汤汁用来拌饭吃，也是超级赞的哟。