清洗篇：
1、 把新鲜的小龙虾放入盆中
2、 倒入醋和白酒，浸泡半小时
3、 准备两个人，一个人负责剪小龙虾的头、虾线、小脚脚之类的，另一个人负责清洗小龙虾，这样效率比较高，如果只有一个人，那建议找个人加入，不然整个过程很长，一个人操作会抑郁的
备料篇：
1、 很多蒜，蒜去皮拍松，切小
2、 黄瓜切段状

制作篇：
1、 将处理完的小龙虾再用清水洗一下
2、 在锅中加入较多的油，因为要油炸小龙虾，变火红色就可以停止了。油炸的原因一来是保证小龙虾能熟透，二来是外壳酥脆，好吃点，坏处就是比较费油
3、 先将一半的蒜蓉翻炒，中小火把蒜蓉香味炒出来
4、 倒入小龙虾，大火翻炒均匀
5、 半瓶啤酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，蚝油调味
6、 加入黄瓜段，盖上盖子煮8min
7、 加入剩下的蒜蓉，翻炒一下就能吃了