✌️今日份水果蛋糕，浅尝裱花制作

👭今天家里来了一个我女儿的小伙伴，想着孩子们都喜欢吃蛋糕，于是乎就抽空给她们做了个简单的水果蛋糕🍰

戚风蛋糕其实我这几年做了不下百次了，隔三差五就会做一个来吃，导致我女儿总觉得自己经常过生日。

来说说我的我制作方法，基本小白也能成功，这个配方是6寸蛋糕的，5-6个人都足够吃啦。

👩🏻‍🍳材料：
总统淡奶油500ml
鸡蛋🥚3个（最好是50g左右一个的）
柠檬汁几滴（没有可以用白醋代替）
低筋面粉60g
山茶籽油/玉米油30g（个人感觉玉米油不够好）
纯牛奶30g
白糖60g（分成30g的两份）
火龙果半个、草莓、蓝莓

👩🏻‍🍳制作方法也很简单
1⃣️把蛋黄和蛋清分离在两个容器里（**无水）
2⃣️蛋黄里加入白糖30g，再加入山茶籽油30g，搅拌均匀，再加入低筋面粉和白糖翻版拌匀，不要搅拌容易起筋。
3⃣️蛋清里面加入白糖30g，几滴柠檬汁，打蛋器高速先打几秒，有大泡泡之后换成中低速继续打，达到出现明显纹路，打蛋器拿起来出现直角钩的时候就ok了。
4⃣️取1/3的蛋白加入调制好的蛋黄糊里，翻版均匀，然后再把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白里，继续翻拌均匀。
5⃣️烤箱预热148度68分钟（根据不同的烤箱可以自己适当调整温度哦）
6⃣️烤完拿出来倒扣在放置架上，自然冷却脱模。
7⃣️裱花可以自由发挥，我用的是总统的奶油。

ok完成啦✅