前几天做了点吃的，冰箱还剩半块黄油，秉承着绝不浪费食材的原则，研究了下甜品的方子，决定试着做一做蔓越莓黄油饼干。

因为是第一次学着做蔓越莓黄油饼干，凭着感觉一点一点往面盆里家原料，边加边揉面，最终面团成型，软硬合适，可以做饼干咯。

使用原料：黄油120克，绵白糖30克，鸡蛋一个，低筋面粉230克，蔓越莓干70克

制作步骤：

👉黄油软化，加入绵白糖，搅拌均匀

👉慢慢加入鸡蛋液，搅拌均匀

👉筛入低筋面粉，搅拌均匀

👉加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀

👉把面团整理成小圆柱形，放进冰箱冷冻半小时

👉面团取出，切成均匀厚度的饼干片，放入烤箱，设置160℃，烘烤二十分钟左右

经验总结：

✅面团取出切片的时候一定要厚度均匀，不然烘烤的有的熟了有的还生，我今天就是😂

✅饼干烘烤的过程中，还得根据烤箱温度多多观察饼干烘烤的程度，不然容易烤过了，我今天就是😂

最终成品：图一是面团刚切成饼干片，卖相还行，图四烘烤好的饼干，稍稍有点烤过了

额，虽然首次尝试蔓越莓黄油饼干，最终成品的卖相有点差强人意，但是口味还挺好的，嘿嘿，下周的零食有了～