kaykkkk618
发布于 2022-02-01 17:44:46
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因为过年还要去搬砖，想着过年期间关门休息的多，所以自己带饭是不二选择啦！于是家里备了点酱牛肉，就是干切牛肉～每次切一点装上健康又方便！
🐂分享一下干切牛肉的做法：
1⃣️需要选择牛腱子肉，就是🐂大腿那块位置的，因为这块🐂运动量大没有肥肉～肉和筋分布均匀，肉煮出来不会散，口感较好会比较好切的哦！一般会准备个四五个腱子肉哦！
2⃣️新鲜牛腱子肉整块放进锅里冷水焯水一下，待水滚了就可以把肉块捞出来备用啦！
3⃣️选一个大点的锅把焯水的肉块放入锅底。依次加入香叶，八角，葱姜蒜，生抽，老抽，糖加热水末过肉块即可。
4⃣️上灶盖锅盖焖煮二个小时就满屋飘香啦！因为加了生抽调味所以不需要再加盐了，不然肉会咸的。快熟的时候大火收汁就好了。
5⃣️煮好的肉块取出来晾凉，晾凉后就可以冰箱保存了！需要吃的时候拿出来切好装盘就和卤菜店买的一样啦！
🐂做法很简单其实最后就靠煮就可以啦！如果喜欢吃辣的在煮之前可以加🌶️干辣椒若干，怎么检查肉块熟了，可以拿筷子插进去肉缩小就熟啦！
🐂牛肉高蛋白比较适合健身达人！姐妹们可以试试看！
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哇，自己在家卤牛肉，太赞了
这酱牛肉卤的好诱人
干切牛肉是不是可以蘸料汁