算是东北特色吧，其实我没有看到有新活动，只是昨天突然想吃，就去超市买了食材。今天早上捅咕了一上午做好的。

食材有排骨、玉米、窝瓜、粉条、冻豆腐、豆角。
调料有大料、干辣椒、葱、蒜、生抽、酱油、鸡精、十三香、冰糖、盐、耗油、黄豆酱、蒜蓉辣酱。
步骤一：将备菜洗净，排骨凉水下锅焯水，之后用热水冲洗干净装盘备用。
步骤二：锅中放油，放葱蒜爆香，放八角香叶干辣椒冰糖，炒一下后放排骨，加蒜蓉辣酱，翻炒均匀，给排骨上色。
步骤三：锅中放入热水没过排骨，配菜多就多放一些水。同时可以将调料放好，之后排骨煮的差不多，便依次放入粉条、豆角、玉米等配菜。

可能因为是东北女孩吧，红烧排骨和糖醋排骨不会做，但我们经常会做炖排骨，所以做个家庭版本的铁锅炖根本不算难。

画个重点：我的配方是少放一些蒜蓉辣酱，不知道别人是怎么放的，但是我喜欢放蒜蓉辣酱和黄豆酱。
第二个重点是焯水后的排骨一定要用热水冲洗，翻炒均匀后放进锅里的也要是开水。

我中途会加很多次水，直到排骨煮烂，今天排骨下锅大概煮了一个小时，其他配菜至少煮了三十分钟，这算是个人习惯，喜欢吃硬一点口感可以自己看时间，做法很简单吧，想吃东北特色的可以在家里尝试一下。

😍炖排骨算是东北年夜饭必不可少的一道菜哦！

PS：不要怪我从网上找图噢，实在是做菜的时候不知道有这个帖子就没有拍照，只拍了个剩菜图