😃我从小就很爱吃大排面，我女儿也遗传了我的这个特点哈哈。

👩🏻‍🍳今日美食：大排宽拉面🍜

👉🏻首先需要制作拉面：面粉➕水➕盐➕一个鸡蛋🥚，揉好面团保鲜膜盖一下发酵。

👉🏻再来做大排，
1⃣️先把猪大排➕料酒➕盐➕生抽 ➕生姜，腌制30min。
2⃣️放在砧板上，➕淀粉，（两面拍）用刀背拍散这些组织。
3⃣️锅里烧油，大排蘸一遍鸡蛋液，再两面裹上面粉➕淀粉的干粉，放在油里炸至金黄，捞出来备用。
4⃣️锅里加水，倒入炸好的大排，➕葱姜蒜适量➕料酒生抽老抽黄豆酱适量➕蚝油适量➕冰糖适量，大火煮开转小火焖煮30分钟，ok。

👉🏻最后把面揉一下，擀平切成条，然后再拉开，放入热水中烧开就可以起锅啦。

🍜一碗香喷喷的手工大排拉面就可以吃啦。