年货大赏！湖南特产卤香干

🏷👉🏻全中国做豆腐最有名的是湖北石牌，但是湖南的豆腐制品也很不错，最不错的是香干。我老家挨着邵阳，邵阳旧称宝庆，昭陵，地盘大，我老家有一段时间就归邵阳管，后来独立建市。周深就是邵阳出生，贵州长大的。总之，邵阳虽然交通不便，但是美食贼多，猪血丸子和卤菜是一绝。

🏷👉🏻以前邻居伯娘是邵阳武冈人（湖南人大概都吃过武冈菜吧），她妈妈做各种猪血粑，扎菜，都会给我们家送。后来奶奶年纪大了，做不动了，我家也就自己买。这家店是我在网上无意中发现的，猪血丸子比不上武冈奶奶的水平，但是也比街边的好，能有78分。最喜欢的是卤香干，轻卤的保留了豆腐的香醇和滑润的质感，重卤的则增添了嚼劲和卤味的芬芳。