宅家不无聊～自做duangduang的舒芙蕾
用料:
牛奶30g
低筋面粉32g
鸡蛋🥚2个
细纱糖20g
步骤：
1.鸡蛋分离，蛋清，蛋黄（鸡蛋不要用土鸡蛋，放冰箱冷藏一下）
2.蛋黄➕牛奶，搅拌
3.筛入32g面粉，十字搅拌均匀无颗粒～
4.蛋白打起泡，分3次加入糖粉，继续打发～这个步骤很关键，决定你舒芙蕾的松软度～一定要用打蛋器打出小弯钩哦～
5.用刮刀分3次取打发的蛋白加入蛋黄糊，拌均匀～
6.用不粘锅，或者电饼铛，挖一坨糊糊，盖上锅盖， 小火5分钟～可以加一点点水，然后翻面，关火闷一下～
7.呈盘后，可以淋上蜂蜜，酸奶～非常nice